Automatización y eficiencia en el envasado de productos cárnicos
Compromiso con la innovación
Del 7 al 10 de abril, Merello participó en el 38 Salón Gourmets 2025, la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad más importante de Europa, celebrada en IFEMA Madrid. Este encuentro se ha consolidado como el punto de referencia para los productos gourmet y de alta gama, reuniendo a miles de profesionales del sector gastronómico, horeca y distribución.
En el Pabellón 7, stand 7H40, presentamos una selección de nuestras soluciones de envasado más destacadas, diseñadas para responder a las exigencias de productores que buscan diferenciación, eficiencia y calidad constante en cada envase.
“Integrar corte y envasado en un mismo flujo de trabajo, optimizar tiempos y reducir la intervención manual: ese es el foco de las soluciones que llevamos al Salón Gourmets 2025.”
Soluciones de envasado presentadas en el Salón Gourmets
Durante la feria, los visitantes pudieron conocer de cerca tres equipos clave dentro de nuestra propuesta para productos gourmet y de calidad:
1. Línea de loncheado automatizada
Una solución que integra corte y envasado en un solo flujo de trabajo, ideal para productos como embutidos, quesos o especialidades cárnicas:
- Automatización del proceso de loncheado y carga al sistema de envasado.
- Optimización de tiempos de ciclo y reducción de operaciones manuales.
- Presentaciones homogéneas, pensadas para el canal retail y gourmet.
Esta línea está orientada a productores que buscan aumentar la capacidad productiva manteniendo un alto estándar de calidad en cada loncha y en cada bandeja o envase.
2. Envasadora vertical especializada en bolsas Doypack
La segunda protagonista del stand fue nuestra envasadora vertical para bolsas tipo Doypack, un formato cada vez más presente en el lineal gourmet por su:
- Excelente presentación, con el envase de pie y amplia superficie para branding.
- Posibilidad de integrar sistemas de abre/cierra (zipper) y otras funcionalidades orientadas al consumidor.
- Adaptación a distintos productos: snacks, frutos secos, salsas, deshidratados, mixes premium, etc.
Gracias a su diseño flexible, esta envasadora permite trabajar con diferentes formatos de bolsa y distintos materiales, facilitando a las marcas la creación de envases atractivos y funcionales para productos de alta gama.
3. Termoselladora ME-620
Completando la propuesta, presentamos la termoselladora ME-620, pensada para el envasado en bandeja de productos frescos y elaborados:
- Configurable para trabajar con distintos tamaños y tipos de bandeja.
- Posibilidad de atmósfera modificada (MAP) según las necesidades del producto.
- Sellados fiables y repetibles, garantizando seguridad alimentaria y una vida útil optimizada.
La ME-620 es una solución especialmente interesante para productores que necesitan flexibilidad de formatos manteniendo la máxima calidad de sellado y una imagen de producto alineada con el segmento gourmet.
Equipos adaptados a cada cliente: eficiencia, fiabilidad y calidad
Todas las soluciones presentadas en el Salón Gourmets comparten un mismo enfoque:
- Adaptarse a las necesidades específicas de cada cliente, tanto en producto como en formato y capacidad de producción.
- Aportar eficiencia y fiabilidad a la línea de envasado, reduciendo tiempos muertos y operaciones manuales.
- Garantizar una calidad de envasado acorde al posicionamiento premium de los productos expuestos en la feria.
En un entorno como el Salón Gourmets, donde se dan cita productores de alimentos y bebidas de alta gama de todo el mundo, la automatización y el diseño del envase se convierten en factores clave para diferenciarse en el mercado.
¿Tienes un proyecto de envasado para productos gourmet o de alta gama?
Si no pudiste visitarnos en el Pabellón 7, stand 7H40 o estás pensando en renovar o ampliar tu línea de envasado:
- Analizamos tu proceso y las características de tu producto.
- Te proponemos la combinación de maquinaria más adecuada (loncheado, envasado vertical, termosellado, etc.).
- Te acompañamos desde el diseño del proyecto hasta la puesta en marcha.
Contáctanos y nuestro equipo de expertos te ayudará a llevar tu línea de envasado al siguiente nivel, con soluciones pensadas para el mercado gourmet y de alta calidad.